以堂使用大炒鍋的比較數據爲例，對商用電磁爐和傳統燃油進行比較分析，其統計數據如下：
　　1、各地燃料價格有所差異；
　　2、燃燒機所用柴油爲0#柴油；如果采用較便宜的柴油，則爐竈只能采用普通爐頭，用量會大幅增加；
　　3、25KW的電磁竈滿功率工作一個小時耗電25度，但實際使用過程中，經常需要根據烹饪要求適時調整火力，因此實際耗電只有20度左右。
　　轉載請注明出處：/